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    送彩金彩票软件下载下载-走访火锅KTV:包厢免费但酒水价格翻倍,密闭空间烫火锅卫生惹质疑

      时间:2020-01-10 10:41:16   点击:3280

    送彩金彩票软件下载下载-走访火锅KTV:包厢免费但酒水价格翻倍,密闭空间烫火锅卫生惹质疑

    送彩金彩票软件下载下载,封面新闻记者 申梦芸

    吃着火锅唱着歌……

    近来,成都“ktv火锅”吸引了不少年轻的吃货,一边唱歌,一边烫火锅,这样的跨界玩法在引流量的同时,也引发了网友的质疑。

    90后晓雪在吃了一顿ktv火锅后抱怨说:“好贵哦!4个人,本来是冲着唱歌不收钱去的,结果一顿下来遭了1000多块钱”,有点被忽悠的感觉,没有下次了。

    同时,有网友质疑,在密闭的ktv包厢里烫火锅,卫生是否过关?这样的ktv火锅虽然跨界营销有新意,但是否取得了允许热食类的营业执照?

    记者走访

    ktv火锅的酒水普遍偏贵

    位于成都青羊区的一家ktv,旗帜鲜明地打起了“火锅ktv”的招牌。“8荤5素,线上直接下单,火锅直接送进包厢。”工作人员正在向顾客介绍。

    透过走廊两侧的窗户,一群年轻人正在包厢内唱歌。粗看之下,火锅ktv的装修布置与传统ktv相比并没有什么不同。

    不过,以往放果盘和爆米花的桌子上,还放有一个电磁炉和许多由塑料盒装好的菜品。这家ktv的火锅,是与附近一家火锅店联合供应的。

    除了火锅外卖的形式外,市面上更多的是另一种形式:主打“免费包厢吃火锅”。位于郫县一家ktv火锅内,一间间包厢的桌子,被商家改造成了电磁炉的餐桌,而在他们的店内,火锅菜品都由自家后厨供应。

    “ktv包厢不收费,唱歌不限时”,一家ktv的工作人员介绍。但记者注意到,这家店的酒水比普通店铺的酒水贵。菜单上,市场参考价为12.5元/瓶的锐澳鸡尾酒,在这家店内卖22元/瓶,价格几乎翻了一倍。

    包厢免费?

    但却赚取双倍的钱

    在一家打着“包厢免费唱歌”旗号的火锅ktv内,3-4人的k歌套餐208元,乍看之下,这个价格还算实惠,但细心的顾客注意到,这个套餐内并不包含任何酒水。除了必点的火锅套餐外,酒水则需另点。而明显的是,火锅ktv里的酒水价格比普通店铺的酒水贵出很多。

    据业内人士透露,传统的ktv主要赚取顾客的酒水钱,而包厢的成本其实不足几十块。因而,酒水饮料的售价远远超过其他商店,并也成为传统ktv营业额和利润的重要来源。

    所以,跟传统ktv相比,ktv火锅虽打着包厢免费的旗号,但实际上,却讨巧地赚取了火锅加酒水双倍的钱。

    除此之外,在一家外卖火锅的ktv内,4人火锅套餐总共需790元,包括八晕五素的菜品和一打啤酒。而4人餐菜品若到店吃只需300元左右,加上售价240元/打的啤酒,除去几十元的包厢成本费,粗略估算下来,商家也赚取了30%的利润。

    另据消费者反映,因为火锅外卖,“加菜至少提前一小时喊”,这样也导致了火锅ktv成本提高。

    密闭空间吃火锅

    是否卫生受关注

    在商家们看到利益,越来越多地出现这样的经营模式时,最让消费者们担心的,其实是在ktv密闭的包厢里吃火锅,是否干净卫生?

    传统的ktv经营范围包括卡拉ok厅娱乐服务,食品则包括散装糕点、饮品等,如果在ktv内经营火锅,则需增加许可经营范围。

    “火锅属于‘热食类’食物,要在ktv内经营火锅,则需根据餐饮食品经营许可申请流程,递交相关申请‘热食类’申请,随后会有专门的工作人员到店内查看经营环境,以确定是否符合经营要求。”相关部门的工作人员告诉记者。

    随后,记者致电了一家ktv的负责人蒋女士。蒋女士透露,ktv已经开业3年左右,从去年开始引入了火锅生意。运营一年多以来,相比之前单纯做ktv生意,顾客有明显增多。

    而当被问及包厢内的消防、通风设施等情况,对方以不方便透露为由挂掉了电话。

    而记者在启信宝上查到,这家店经营范围包括“散装食品”“糕点类食品自制”“自制饮品制售”等,而“热食类”并不在其可经营范围内。

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